Коллектив театра-студии начал занятия в ноябре 1991 года на базе школы №3. 1 апреля 1992 года состоялось первое выступление театрального коллектива. Этот день стал днём рождения театра-студии «Шоумен».

Создатель и художественный руководитель театра-студии – заслуженный работник культуры РФ Виктор Павлович Калачев. По словам художественного руководителя В.П. Калачева идея родилась так: «Учреждения культуры испытывали кадровый голод, и мало было тех, кто шел в профессию. При учебно-производственном комбинате отдела образования уже работали профориентационные мед-, пед-, юрклассы, а культкласса не было. Вот я и предложил создать новое направление».

Вместе с В.П. Калачевым в самом начале преподавали выпускница Челябинского института культуры Елена Афанасьева и заведующий городским отделом культуры А.И. Бертенев. 

Программа обучения в театре-студии предполагает обучение актерскому мастерству. Занятия проводятся по разным направлениям: сценическая речь, сценическое движение, актерское мастерство, вокал, обучение аккомпанементу на гитаре, хореография. В девяностые годы ребята из студии «Шоумен» пробовались и на телевидении.
В 1997 году за высокие творческие достижения театру-студии присвоено звание «Народный коллектив». В 2010 году он переименован в театр-студию «Буфф».